Le secteur de la boulangerie au Sénégal est au creux de la vague.Une crise accentuée par la flambée des prix de la farine de blé et les longues coupures d’électricité qui font que le pain qui est un des aliments de base des Sénégalais, surtout durant le ramadan, risque de manquer.
Le cocktail offert à l’honneur de l’équipe nationale des boulangers du Sénégal de retour du Maroc où elle a été sacrée numéro un et représentante de la zone Afrique Moyen-Orient au championnat du monde de la boulangerie en mars 2012 à Paris, n’était qu’un prétexte pour la Fédération nationale des boulangers du Sénégal (Fnbs) de revenir sur les difficultés que traversent ses membres. De l’avis même de son président, Amadou Guèye, le secteur de la boulangerie traverse une crise structurelle sous l’effet conjugué de la flambée du prix de la farine de blé et des délestages intempestifs qui obligent les boulangers à avoir recours à des groupes électrogènes pour pallier les déficits de l’électricité. Ce qui se traduit par des surcoûts énormes à cause de l’achat de gasoil dont les prix ont aussi l’ascenseur.
Conséquence, une pénurie de pain n’est pas à écarter, selon les boulangers, surtout durant le ramadan où la consommation de pain des Sénégalais augmente, alors que les boulangeries n’ont pas, à l’état actuel, les moyens de répondre à cette demande exponentielle.Surtout à cause des délestages, les boulangeries ferment les unes après les autres, de l’aveu même de plusieurs boulangers. ‘Tous les boulangers souffrent à cause des délestages. Car avec les délestages qui durent douze à quinze heures par jour, les groupes électrogènes ne sont plus des secours, mais sont devenus des outils de production alors que le diesel coûte excessivement cher. C’est pourquoi les boulangers qui ne peuvent plus supporter, les charges ferment. Et si l’on n’y prend pas garde, il risque d’y avoir une pénurie de pain durant le ramadan’, martèle en guise d’avertissement Alioune Thiam, le chargé de la communication de la Fédération nationale des boulangers du Sénégal.
En échos, Alioune Niang, le secrétaire général de la Fédération nationale des boulangers du Sénégal, tire lui aussi la sonnette d’alarme : ‘Nous allons vers une pénurie de pain au mois de ramadan parce que beaucoup de boulangers ont de plus en plus de difficultés à trouver de l’électricité et à faire face aux charges’. Un avis largement partagé par Auguste Bruno d’Erneville, le secrétaire administratif de la Fnbs. ‘On risque d’aller vers une pénurie du pain au mois de ramadan. Comment peut-on faire du pain sans de la glace ? On compte sur les ménages et ils n’ont plus d’électricité pour faire de la glace. A l’usine, souvent, on n’a pas de glace. Si la glace existe, la barre de 1 000 francs se vend à 4 000 francs. A ces charges s’ajoutent les coûts du gasoil et de l’achat des pièces de rechange du groupe électrogène. Ce qui fait que les boulangers s’endettent. A la longue, certains mettent la clef sous la porte’, constate-t-il pour le déplorer.
Selon le président de la Fnbs, Amadou Guèye, les délestages ont sinistré le secteur de la boulangerie. A ce jour, sur les 1 300 boulangeries que compte la Fnbs, une centaine de boulangeries ont fait banqueroute, entraînant par la même occasion des pertes d’emplois directs et indirects.
22 Commentaires
Fou Malim
En Juillet, 2011 (01:42 AM)Kawkaweuse
En Juillet, 2011 (01:43 AM)Tellementpas
En Juillet, 2011 (01:44 AM)Mbouroubane
En Juillet, 2011 (01:46 AM)Pain Europe
En Juillet, 2011 (01:47 AM)Deetectiv
En Juillet, 2011 (01:49 AM)Boy Town
En Juillet, 2011 (01:49 AM)Si je mange pas du pain , je risque d'inciter les gens à la haine !
et à la violence !
Cité Port
En Juillet, 2011 (01:51 AM)je te haie,
je te haie,
je te haie,
tu me fais mal et très mal d'ailleurs.
chers camarades, ne vous laissez pas emporter par les interprétations et les appelle de sidy lamine niasse via sa tv walf.
réfléchissez avant d'agir aveuglément. oh! sidy lamine niasse, tu me fais peur.
que DIEU protège le Sénégal ainsi que le reste du monde, amiine, amiine
Marc
En Juillet, 2011 (04:15 AM)Siga Diouf
En Juillet, 2011 (07:04 AM)Undefined
En Juillet, 2011 (08:00 AM)Biggie
En Juillet, 2011 (08:16 AM)Entre Les Lignes
En Juillet, 2011 (09:22 AM)les délestages ne sont pas nouveau, depuis plusieurs mois l'approvisionnement d'électricité n'est pas normal et les boulangers ont continué à fonctionner malgré tout.
Alors, il ne faut pas nous faire croire que, par hasard, durant le mois de ramadan vous ne serez plus en mesures de fournir du pain. c'est étonnant !!!
c'est certainement pour justifier une prochaine pénurie artificielle pour les raisons tels que :
- imposer aux populations une augmentation du prix du pain ;
- l'incitation aux émeutes à des fins politiciennes.
On est vraiment en train d'assister au Sénégal à des actes de vautours qui veut profiter au maximum de cette situation.
Vous manquez sérieusement de patriotisme,
Lutter contre l'Etat de cette manière c'est augmenter inutilement les peines éprouvées par les populations.
Peulh Bi
En Juillet, 2011 (09:34 AM)Projet de loi ticket Vice President, Vis President, Fils President ooooh ! Je m'en fous.
Mais si vous touchez à mon "Ndiol Comptoir" je ne pourrais plus retenir mes "esclaves" Sèreres et Lébou....
"BUL LAAL MAP TCHONTHIOU "
Et puis je dis le vrai PING...."MBURU FOF WANA FARIGNE"
Lagaffe
En Juillet, 2011 (10:06 AM)Mbii mi, ça , c'est la derniére des choses à souhaiter pour ce pays. UN RAMADAN SANS PAIN? Ce sera pire que le 23 juin.Et cette fois-ci, ce sont sans nul doute les SERERES qui seront à la pointe du combat.C'est certain.....
Undefined
En Juillet, 2011 (10:06 AM)Danger
En Juillet, 2011 (10:40 AM)Liiiii
En Juillet, 2011 (12:36 PM)Nino
En Juillet, 2011 (13:14 PM)Undefined
En Juillet, 2011 (16:45 PM)De grace karim maissa wade défaral courant bi, bala mbourou mbi di manqué....sinon boula gayi féké
fofou di nagne la douguel si béne four ba nga nek mbourou, gnou mangé la...attention hein !!!
Ramadan = mbourou, pour la rupture du soir
pain beurre, pain chocolat, pain maynéss, pain akara, pain pastél, pain fromage, pain confi, pain sauce
VIVE Mbourou
Iskeyyyyyy!
En Juillet, 2011 (22:44 PM)ndeketee le plus grand Amour des senegalais c le mbourou!
Affaire bou rare!
corruptions, niou ne nem!
vols, niou ne nem!
attentats, niou ne nem!
temerri dalgatiii etat bi, niou ne nem!
wayye bigni beuggue lapp Mbourouu bi,
Wa Deukk bi yeupp paree khekhh, ba bayi thi senn bakanne!
Wayy vive le mbourou wayyyyyyyyy!
Laaye wade a une chance d enfer: Na Abonnel Senegalais yi yeup aye kilos mbourous for free, et il gagnera les elections for sure!
Béguéé
En Juillet, 2011 (12:30 PM)Participer à la Discussion