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Sante

« La viande d’âne n’est pas impropre à la consommation » (Dr Souané)

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Docteur Moussa Souané

« Biologiquement, la viande d’âne n’est pas impropre à la consommation », soutient le docteur en technologie alimentaire, Moussa Souané, par ailleurs président de la chambre de commerce d’agriculture et d’industrie de Sédhiou.

Le nutritionniste souligne que nos pratiques culturelles ou religieuses n’encouragent pas sa consommation, mais si l’abattage se déroule dans des conditions régulières, il n’y a pas de danger à en manger. 

Seulement, Moussa Souané redoute qu’une fois exportée, qu’elle nous revienne sous une autre forme qui pourrait créer des allergies chez certains sujets.



68 Commentaires

  1. Auteur

    Anonyme

    En Mai, 2016 (12:02 PM)
    ben alors qu'il fasse manger cette viande à sa femme, ses enfants et tous ses parents ! moi je n'en mangerai point ./
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  2. Auteur

    Nous Musulmans

    En Mai, 2016 (12:03 PM)
    Notre prophet Saws nous a dit que c'est interdit. "Samikhna wa athekhna" "on entend et on suit". C'est lui Notre doctor envoyé par Allah swt. Encore g preciser "Nous Muslims. Salam
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    Auteur

    Lex

    En Mai, 2016 (12:06 PM)
     :rigolo:  :taala_sylla:  :taz-smile:  :emoshoot:  :fbhang: 







     :baby-crawl:  :looney: 
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    Auteur

    Anonyme

    En Mai, 2016 (12:09 PM)
    Faut le comprendre il a fait ses études en Corée et sa femme est coréenne un pays ou rien n'es a jeté on mange tout c'est pourquoi il dit cela
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    Auteur

    Al Amine

    En Mai, 2016 (12:11 PM)
    Professeur, nitt dou loumou xam waxko!

    mbaa nga xaar bagnou laathieu louthieu dieumm.

    wôôrnalé boofi tambaléé bii débat, yaw ak sa waa keur dong nioo ci narra tawatt...

    nga baalma aakeu.
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    Auteur

    Bili

    En Mai, 2016 (12:13 PM)
    Il a bien dit que nos pratiques culturelles et religieuses n'encouragent pas sa consommation. Il faut bien lire avant de réagir n'importe comment
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    Auteur

    Anonyme

    En Mai, 2016 (12:15 PM)
    allons Dr meme si c'est impropre à la consommation il faut pas le dire ici pour encourager les fraudeurs! et puis il faut approfondir la réflexion car le Prophète (PSL) est l'envoyé de DIEU et Il nous l'a interdit et DIEU n'interdit pas pour le plaisir d’interdire... il faut poursuivre la recherche
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    Auteur

    Anonyme

    En Mai, 2016 (12:20 PM)
    Si la viande d’âne est interdite par l'islam c'est qu'il y a bien un risque pour l'homme. Alors entre l'avis de ce Dr et celui de notre Prophète nul doute que c'est l'avis de ce dernier qui prévaut.
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    Auteur

    Anonyme

    En Mai, 2016 (12:29 PM)
    Putin vos réactions montrent l'euphorie qui englobe les sénégalais; toujours pret a réagir sans comprendre. Ce gas a de l'expérience et c'est un expert dans son domaine. Il fait juste une analyse et a bien mentionné nos croyance religieuse. Pourtant la viande du porc n'est pas impropre a la consommation mais on en mange pas par croyance religieuse. Aller dans les villages tu veras des personnes qui mangent des rats et mm des serpents..
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    Auteur

    Modou

    En Mai, 2016 (12:31 PM)
    pouvez vous me dire svp le verset du coran qui mentionne l'interdiction de la viande d’âne. merci
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    Auteur

    Anonyme

    En Mai, 2016 (12:41 PM)
    Modou si t'es un musulman, peux tu me dire le verset qui nous dit que Tisbar c'est 4 Rakkaa!!!



    Juste pour te dire que il y a le coran et les hadith du prophete saw
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    Auteur

    Dioufreal

    En Mai, 2016 (13:02 PM)
    WA KOU LEK SAUCISSON REK LEK NGA YAPP MBAM SEUF LOU LER

     :fbhang:  :fbhang:  :fbhang:  :fbhang:  :fbhang:  :fbhang:  :fbhang:  :fbhang:  :fbhang: 
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    Auteur

    Anonyme

    En Mai, 2016 (13:03 PM)
    Il y a beaucoup de gens qui critiquent sans rien comprendre. Il parle en tant que scientifique. :sunugaal:  :sunugaal:  :sunugaal: 
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    Auteur

    Anonyme

    En Mai, 2016 (13:06 PM)
    D'abord on lui a rien demandé à ce Docteur.Vouloir faire des Sénégalais des mangeurs d'ânes!!!!
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    Auteur

    Sowoumar604@gmaail. Comanonyme

    En Mai, 2016 (13:09 PM)
    Bj c oumar sow Kolda moi je suis peur de la viande d'âne c très grave prisons à vie
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    Auteur

    Anonyme

    En Mai, 2016 (13:26 PM)
    pourqupi allergi si elle n est pas improper

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    Auteur

    Anonyme

    En Mai, 2016 (13:28 PM)
    CESSEZ DE NOUS PARLER DE CORAN CE LIVRE EST TRUFFÉ DE CONTRADICTIONS. :fbhang: 
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    Auteur

    Anonyme

    En Mai, 2016 (13:29 PM)
    Eat and s.....up
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    Auteur

    Anonyme

    En Mai, 2016 (13:38 PM)
    Le Coran n'interdit pas la consommation de la viande d'ane ou de cheval.

    Mais l'Islam sunnite accorde beaucoup d'importance aux recommandations des oulémas.

    L'Islam interdit la consommation de viande de porc comme du reste le judaisme l'interdit également.

    Mais au Senegal je constate qu'il ya des musulmans qui mangent des rats ,des porcs- épics,des agoutis des poissons sans écailles,des serpents sans savoir si la religion islamique le permet ou non.

    Comme le dit bien Docteur Souané (expert) la viande d'ane n'est pas impropre à la consommation biologiquement parlant.

    Cela ne signifie pas que les fraudeurs ne doivent pas etre sanctionnés.

    Avec la signature prochaine des APE on va nous déverser toutes sortes d'aliments.

    Déjà les saucisses que les sénégalais s'arrachent à Dakar,aucun organisme de controle ne peut vérifier si c'est du poulet ou du dindon ou de l'ane ou meme du porc mélangé à d la volaille.

    Peut etre meme que c'est de l'ane qu'on a fabriqué sur place en saucisses.

    Merci Dr Souané pour ton éclairage.

    En Europe la viande d'ane et de cheval ou meme de mulet est consommée.

    Ailleurs le chameau est consommé.

    Les hindous ne mangent pas la vache et mangent le porc et les shiks ne mangent ni la vache ni le porc c'est donc un problème de croyances,mais les fraudeurs qui vendent la viande d'ane à la place du boeuf seront punis.
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    Auteur

    Sopargni

    En Mai, 2016 (13:43 PM)
    DAFA AM GNOU DIOUK NGIR YAKH. SUNUGAL FASS DOU GNOUKO LEK TE DAGANNA.

    NDAKH WORMALKO.NGUEN BGG GNO LEKKLO MBAM KHARAM KHARAM :emoshoot:  :fbhang: 

    leppe sopargnikou

    leppe sopargnikou

    leppe sopargnikou

     :frustre:  :frustre:  :frustre:  :emoshoot:  :fbhang: 
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    Auteur

    Anonyme

    En Mai, 2016 (13:45 PM)
    Seule la viande d'ânes domestiques est haram
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    Auteur

    Anonyme

    En Mai, 2016 (13:46 PM)
    M Souané , vous choisissez le bon moment pour faire la propagande de la viande d'ane.

    etes vous veterinaire pour en connaitre les reelles raisons de son interdiction, non , juste un specialiste de la technologie alimentaire....



    je vous prierai de vous taire en ce moment et surtout ne pas faire d'amalgame avec vos declarations dénuées de sens, dont certaines populations pauvres s'appuyerez sur pour acheter de la viande d'ane qui leur est plus accessible , mais au fond ferez plus de degats au niveau de leur santé....

    de grace taisez vous !!!
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    Auteur

    Hadith

    En Mai, 2016 (13:53 PM)
    Selon le hadith c'est seulement la viande d'ânes domestiques qui est interdite.
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    Auteur

    Mo

    En Mai, 2016 (13:58 PM)
    SA C VRAI MAIS BOKOUL SOUGNOU ADDA :emoshoot:  :fbhang: 
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    Auteur

    Anonyme

    En Mai, 2016 (14:00 PM)
    en tout cas moi ca m arrange . j ai une famille a nourrir et je ne gagne que 45000 frs par mois
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    Auteur

    Anonyme Sarko

    En Mai, 2016 (14:02 PM)
    Ecoûtez,celui qui te parle en europe on mange des ânes,il a menti.

    Ici les gens mangent:porcs,vaches,cheval,poules,poissons,moutons et chévres.

    Ce docteur est un mangeur d'ânes.Il est libre et ça n'engage que lui.

    Une femme en période de fécondité est trés dangereux qu'elle consomme cette

    viande.

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    Auteur

    Anonyme

    En Mai, 2016 (14:05 PM)
    Thiedo K dieu te guide!!!

    c'est la seule reponse qui te convient
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    Auteur

    Anonyme

    En Mai, 2016 (14:12 PM)
    c est a combien le kilo.?c est pour les fins de mois difficiles  mbeulei 
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    Auteur

    Anonyme

    En Mai, 2016 (14:14 PM)
    pour 200 frs tu as un kilo . C est très intéressant pour des gens comme moi .
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    Auteur

    Anonyme

    En Mai, 2016 (14:16 PM)
    Ce docteur n a pas dit que c est hallal ou non , il a juste dit que c est pas dangereux pour la santé
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    Auteur

    Anonyme

    En Mai, 2016 (14:18 PM)
    La viande de l émergence
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    Auteur

    Anonyme

    En Mai, 2016 (14:21 PM)
    Bientôt il n'y aura plus assez d'ânes pour travailler la terre.
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    Auteur

    Anonyme

    En Mai, 2016 (14:29 PM)
    Et les rats? Ca se mange.je parle des 'kagna".
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    Auteur

    Anonyme

    En Mai, 2016 (14:33 PM)
    La question de consommation de la viande d'âne ne porte pas sur le fait qu'il soit impropre à la consommation. La consommation de viande de chien ou de chat pose le même problème. Alors ne nous divertissez pas avec vos avis d'experts. Les questions pertinentes sont les, à mon avis, suivantes :

    1- La réglementation actuelle en vigueur autorise - t- elle l'abatage, la vente sur le marché local et l'exportation de la viande d'âne ?

    2- Si oui, la réglementation sénégalaise encadre -elle la vente de viande d'âne de manière à éviter que ceux qui ne veulent pas en consommer soient protégés ?

    Si pour les deux questions c'est non, alors les vétérinaires et autres nutritionnistes qui sont au courant sont complices de cette forfaiture et il ne faudrait s'étonner demain si l'on trouve dans le marché de la viande humaine du fait de ce laxisme.

    A bon entendeur........

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    Auteur

    Anonyme

    En Mai, 2016 (15:17 PM)
    La viande d'âne, comme celle de tous les équidés, est interdite par l'islam et le judaïsme.



    En Occident aussi, la viande d'âne n'était consommée que dans des cas exceptionnels, dans les régions les plus pauvres, ou bien en temps de guerre.
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    Auteur

    Anonyme

    En Mai, 2016 (15:26 PM)
    Scientifiquement parlant, il a raison.
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    Auteur

    Mbamiste

    En Mai, 2016 (15:34 PM)
    yap mbam macky mo nexx té yomb ! yap de l'émergence lagnou wax
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    Auteur

    Seydina Mohamed Me Suffit

    En Mai, 2016 (15:36 PM)
    JE NE SUIS PAS ET JE NE SUIVRAI JAMAIS LES PAROLES D'UN DOCTEUR QUE JE NE CONNAIS MEME PAS . LES ENSEIGNEMENTS DU PROPHETE SEYDINA MOHAMED (PSL) ME SUFFISENT LARGEMENT .

    TANT QUE LE POULET , LE MOUTON ET LE BOEUF EXISTENT , JE VAIS LAISSER LES ANES AUX VAUTOURS ET AUX CHAROGNARDS .
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    Auteur

    Seydina Mohamed Me Suffit

    En Mai, 2016 (15:40 PM)
    JE NE SUIS PAS ET JE NE SUIVRAI JAMAIS LES PAROLES D'UN DOCTEUR QUE JE NE CONNAIS MEME PAS . LES ENSEIGNEMENTS DU PROPHETE SEYDINA MOHAMED (PSL) ME SUFFISENT LARGEMENT .

    TANT QUE LE POULET, LE MOUTON ET LE BOEUF EXISTENT , JE VAIS LAISSER LES ANES AUX VAUTOURS ET AUX CHAROGNARDS .
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    Auteur

    Anonyme

    En Mai, 2016 (16:00 PM)
    If faut pas encourager les gens a consumer cette viande.
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    Auteur

    Anonyme

    En Mai, 2016 (16:10 PM)
    Dieu a dit que certains aliments sont haram sauf si vous avez un président qui appauvrit sa population .



    vive la viande de l émergence
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    Auteur

    Attention Aux Escrocs

    En Mai, 2016 (16:20 PM)
    Anarque dans le Foncier. La groupe SCAC Afrique au banc des accusés



    Nous demandons aux honorables autorités de l'Etat d'inspecter le groupe SCAC Afrique présidé par un certain Salomon Mbutcho qui se déclare être Sénégalais qui continue à vendre des terrains sans les acquérir.

    Bientôt plus de 7 ans, cette soit disant société établie à Dakar, Thiès, Kaolack, Saint Louis avec comme objectif d'aider dans l'acquisition de terrains ou de logement n'a jamais eu à respecter ses engagements.

    D'ailleurs plusieurs plaintes auprès du procureur du Tribunal de Thiès sont sans suite malgré les enquêtes et les constats des faits par la brigade des recherches de la gendarmerie de Thiès.

    De grâce, Rembourser les pauvres contribuables (c'es des millions et des millions encaissés )

    Trop c'est trop, ça dure et personne ne renoncera à l'argent due à la sueur de son front. Sinon, le soulèvement populaire serait fatal même pour le soit disant personnel du groupe SCAC. Aucune complexité ne sera tolérée :emoshoot:  :emoshoot:  :emoshoot: 
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    Auteur

    Ardo Mbantou

    En Mai, 2016 (16:25 PM)
    AOUZOU BILAHI MINAL SOUANE ARAJIMI !!! CE GUS N'EST RIEN D'AUTRE QU'UNE INCARNATION DE CHAYTANE SUR TERRE ET DOCTEUR EN RIEN DU TOUT!!!!
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    Auteur

    Diouf

    En Mai, 2016 (16:28 PM)
    Paul faye leek rek, pour les faye, sene, ngom c est mangable
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    Auteur

    Anonyme

    En Mai, 2016 (16:34 PM)
    ah boudai temyi mome yap bame ladone lek kone saff docteur yaw mome kou khol sa kanam bi khamne kou yagua lek yap bame seuff lollll hahahahah senegal kou niemai watt ni lekoul yap bame seuffff

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    Auteur

    Ano

    En Mai, 2016 (16:49 PM)
    c'est l'âne que tu tueras le jour de la tabaski prochaine pas le mouton

    tu as entendu tue un âne à la place d'un mouton
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    Auteur

    Anonyme

    En Mai, 2016 (16:52 PM)
    La viande du PSE
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    Auteur

    Anonyme

    En Mai, 2016 (16:53 PM)
    C est un Hal Poular , Ce toubib

    Pas etonnant

    En tout cas , nous Sereres Mbaam seuf wala ngonkou lagnou tchi ham
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    Auteur

    Anonyme

    En Mai, 2016 (17:25 PM)
     :emoshoot:  :fbhang: 



    Malgré k'il existent des docteurs en technologie alimentaire chinois . ils mangent de la viande de porc qui est interdit par l'ISLAM . Quand on vend de la viande d'ane ayons le courage de le

    dire
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    Auteur

    Anonyme

    En Mai, 2016 (17:32 PM)
    moussa Souane n'est pas un docteur à qui il faut faire confiance

    le jour que je verrai de la viande d'âne au marché de sedhiou ce jour là je dirai que la viande d'âne est propre à la consommation et que les sedhiois ont fait confiance à cet homme
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    Auteur

    Anonyme

    En Mai, 2016 (17:32 PM)
    La viande de Porc est trop trop consommée dans le monde. Et pas de problème. Elle est aussi valable que celle du bœuf.
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    Auteur

    Anonyme

    En Mai, 2016 (17:59 PM)
    LE CANNIBALISME NE SUFFIT PLUS VOICI QUI VIENT L'AUTOMOBILISTSME...vous avez bien lu, car comment des gens peuvent ils manger les animaux qui lui rendent service en portant des charges qui auraient casse le dos a leur proprietaire...comment peut on meme manger des animaux qui te servent de moyen de locomotion? bientot ne serez vous pas de voir un coxeur ou apprenti ou n'importe qui mordre dans la carosserie de sa voiture...tellement vous avez faim...bande de devoreurs de cadavres, meme les charognards vont bientot demissionner et les hyenes lancer des petitions....tellement Macky a tout bouffe au point que sa veste ne se ferne plus...son fils pourrait etre Michellin...ils ne vous reste plus que la peau sur les os vous autres....mais pourquoi en arriver de laisser volaille, herbivores pour s'en attaquer aux utilitaires? vraiment le hadith selon lequel un des signes de la fin des temps est que le moment viendra ou une tete de boeuf vaudra l'equivalent de son poids entier en or, se manifeste...tellement notre societe s'est transformee en societe devoreuse de cadavres...rien d'etonnant par rapport a la recrudescence des maladies cardio vasculaires quant une societ ignore ses fruits et legumes pour devorer tout ce qu'il y avait de permis a certaines occasions, a savoir visite, marriage, bapteme, sacrifieaux etres invisibles partagent nos espaces...maintenant tout est devenu cannibale, des abattages irrespectueux des etres qu'ils n'ont cree au faux pretexte que ceci est permis, avides de remplir leurs poches...mais pourquoi ne vont ils pas chasser des leopards pendant qu'ils y sont? non!!! le doute portait sur une societe qui etait devenue marquee par une intelligence d'ane, tellement leur niveau de reflexion etait en dessous de zero, que ce fait divers de trafficant de viande d'ane tombe CONFIRMER CES DOUTES...

    bientot des gigots de morts vu que meme les cimetieres ne sont epargnes..societe de cannibales et de vampires...

    Il nous permis de manger des fruits et legumes a volonte mais les creatures du Seigneur sont soumis a des conditions vu que Lui-meme les a cree...comment pouvez-vous manger du porc, animal qui mange tout ce que l'homme mange, y compris ses propres dejections, sauf les os et les poils? comment vous permettez vous de manger un animal sans meme l'autorisation de son Createur? mangez vos chiens aussi pendant que vous y etes...

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    Auteur

    Goor

    En Mai, 2016 (18:43 PM)
    Souane' n'est pas Senegalais. Nous ne voulons pas de cette salete'. Cela me fait vomir et me fait peur. :sunugaal: 



    il ya un Souane' par 3 millions d'habitants . D' ou' vient cet animal ?
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    Auteur

    Anonyme

    En Mai, 2016 (21:13 PM)
    on s'en faut bientôt on nous dira que la viande de chien est impropre a la consommation

    mais moi il y'a quelque chose qui m'etonne

    mais les guides religieux de ce pays , ils sont ou ?
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    Auteur

    Anonyme

    En Mai, 2016 (21:16 PM)
    on s'en faut bientôt on nous dira que la viande de chien n'est pas impropre a la consommation



    mais moi il y'a quelque chose qui m'etonne



    mais les guides religieux de ce pays , ils sont ou ?
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    Auteur

    Germany

    En Mai, 2016 (23:26 PM)
    Vous faites pire que de manger de la viande de porc ou d ane. ..Et 365 jours sur 365

    Moi de toute les facons j achete mon mouton halal que g de la peine a consommer.





    Fruits..... de mer legume salade grecque. ..Thiebou ketiakh. ....Thiere mboup au poisson thon. ..Gourbane. ..etc etc traditionellement.





    Way ma dof deh.!









     :xaxataay: 
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    Auteur

    Allo Stop

    En Mai, 2016 (00:35 AM)
    Non franchement, la folie est a chose la mieux partagée dans ces sites...ou les gens ne lisent pas bien...qu'est-ce qu'il a dit ? lisez bien au lieu de lui en vouloir..
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    Auteur

    Guten Appetit

    En Mai, 2016 (02:27 AM)
    Le Doc Souané parle en connaissance de cause... Il a testé, apprécié et adopté le donkeysteak. Et c' est son droit le plus absolu. Mais il n' oblige personne à s' en approvisionner comme lui le fait. Il ne donne que son avis et ses conseils qu' il tire de ses "expériences gustatives" personnelles!

    kou beugueu déff ni moom, kou beugoul bayyi... forsséwoul kéneu, la yakaar!!!  :bip-bip: 
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    Auteur

    Azon

    En Mai, 2016 (07:13 AM)
    il faut être un fieffé crétin,. un homme sans civilisation, sans culture, un paria un renégat un déraciné un idiot comme le docteur souvané,,pour crédibiliser la consommation de la viande d 'âne dans un pays ou il y a 100 pour 100 de croyants qui se réfèrent aux livres révélés. souané ne mérite pas de soigner une poule. même s'il a un titre de docteiur,i l est peu docte
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    Auteur

    Anonyme

    En Mai, 2016 (08:56 AM)
    Faut le comprendre il a fait ses études en Corée et sa femme est coréenne un pays ou rien n'es a jeté on mange tout c'est pourquoi il dit cela .
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    Auteur

    Anonyme

    En Mai, 2016 (16:38 PM)
    il a pourtant raison

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    Auteur

    Sultan

    En Mai, 2016 (22:59 PM)
    Vous voulez que Seneweb écrive en woloff ou quoi? La religion (l'Islam) interdit ne se nourrir de la viande des bêtes de somme, des animaux utilisés pour les travaux champêtres, bref tout animal qui travaille pour son maître. Des animaux avec des sabots non fendus aussi sont interdits. Mais ça c'est la religion. Maintenant pour la santé ou la médecine (qui ne tiennent pas compte de l'avis de la religion) la viande d'âne est bien consommable. Pas besoin de critiquer le Dr, il a donné le point de vu de son domaine.
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    Auteur

    Muslim

    En Mai, 2016 (12:15 PM)
    ce docteur a pacé completen a coté car il se croit pls savant k ALLAH et Son Prophète (Paix et Salut sur Lui) qui ont interdit la viande d'ane.

    kil en mange et sa famille...... :jumpy2:  :looney: 
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    Auteur

    Wax

    En Mai, 2016 (13:46 PM)
    LIGALIZE MARIJUANA
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    Auteur

    Senegalais

    En Mai, 2016 (11:15 AM)
    Jai vu a kolda et a st louis et peut etre dans dautre regions du pays des gens de toutes religions confondues je dis bien de toutes religions confondues manger de la viande de phacochere



    Dites moi si cest halal ou pas
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    Auteur

    Croyant Ou Non

    En Mai, 2016 (15:59 PM)
    Aussi belle que soit votre soeur ou votre fille vous ne la toucherez pas,et pourtant.......!!!A bon entendeur...SALAAM
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    Auteur

    Anonyme

    En Mai, 2016 (23:50 PM)
    Les chinois bouffent bien l'ane et pourtant ils sont sur le point de dominer le monde,et vous vous etes les derniers.Alors foutez nous la paix,que chacun mange ce qu'il veut
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    Auteur

    Anonyme

    En Juin, 2016 (09:25 AM)
    la question n'est dans le cadre de l'impropre ou pas à la consommation. elle est celle de savoir si, dans un pays musulman à "90%", elle doit être vendue aux gens.



    Que faites vous des interdictions prônées par la religion à propos des équidés, des chiens et Cie et des autres animaux qui ont une apparence humaine?



    Si voulez en manger de la viande d'âne, vous êtes libre Dr Souané. Allez y à fond.



    Par ailleurs vous êtes pas libre de raconter des contres vérités aux musulmans.



    Soyez sérieux.



     :emoshoot:  :emoshoot:  :emoshoot:  :emoshoot:  :emoshoot:  :emoshoot:  :emoshoot:  :fbhang: 
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