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Sante

Mangez du chocolat pour votre système cardiovasculaire !

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Mangez du chocolat pour votre système cardiovasculaire !

Le cacao possède des vertus cardio-protectrices.

 

En revanche, le mécanisme d’action du chocolat sur le système vasculaire est moins connu : les flavonoïdes du chocolat exercent un effet relaxant sur les artères, et plus particulièrement l'épicatéchine.

 

La grande famille des flavonoïdes

Les effets du chocolat sur la santé cardiovasculaire ont été attribués aux flavonoïdes contenus dans le cacao.

 

Ces substances constituent une très large gamme de composés naturels appartenant à la famille des polyphénols. Leur intérêt pour la santé a été initialement mis en évidence par leur présence dans le vin rouge, avec les célèbres tanins.


Chocolat, épicatéchine et relaxation des vaisseaux

Afin de déterminer plus précisément le mécanisme par lequel le cacao influence la santé cardiovasculaire, des chercheurs ont eu l’idée de mener une étude consistant à faire boire à des sujets sains différents types de boissons à base de cacao. Celles-ci variaient en fonction de la nature des flavonoïdes contenus et de leur concentration.

 

On constate ainsi que seule la boisson chocolatée riche en épicatéchine entraîne une relaxation des vaisseaux sanguins.

 

Afin de confirmer cette découverte, les participants ont, cette fois-ci, reçu soit un placebo, soit une solution contenant uniquement de l'épicatéchine dérivée du cacao. Seuls ces derniers présentaient une réponse vasculaire identique à celle des personnes ayant bu une boisson riche en cacao.

 

On a ainsi démontré que l'épicatéchine est le flavonoïde responsable des bénéfices cardiovasculaires du cacao.

 

Notons que si cette molécule est particulièrement abondante dans le cacao, on en trouve également dans les fruits, les légumes, le vin rouge et le thé vert.

 

On retiendra que la consommation de cacao peut contribuer à prévenir les maladies cardiovasculaires, l’hypertension et l’athérosclérose. 

 

Mais via l’épicatéchine ou les autres composés phytochimiques présents dans le cacao (procyanidines, théobromine, catéchine, caféine…), cet aliment modulerait ou interagirait avec des molécules spécifiquement impliquées dans d’autres grandes maladies chroniques : cancers, maladies neurodégénératives, obésité, diabète…


liiiiiiiaffaire_de_malade

4 Commentaires

  1. Auteur

    Dakaro.net

    En Avril, 2014 (02:28 AM)
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  2. Auteur

    Xeteligore

    En Avril, 2014 (11:24 AM)
    xxeteligore vous gguerit de:



    fébblesse xxexxuellex



    impuixxancce xxexxuelles



    aasppermie



    assosspermie



    mmank dappétit xxexxuellex



    hhémmoroide



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    Auteur

    Dark Chocolate

    En Avril, 2014 (14:44 PM)
    Dark chocolate is good for the heart and is also an antidepressant. But milk chocolate is not good.
    Auteur

    Montréalais

    En Avril, 2014 (05:56 AM)
    Surtout le chocolat noir très bon pour la santé

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