Vendredi 29 Mars, 2024 á Dakar
Vendredi 01 Juin, 2018 +33
Societe

Café à base de fruits de baobab : Kolda veut se positionner en leader

Single Post
Café à base de fruits de baobab : Kolda veut se positionner en leader

Dakar, 1er mars (APS) – Les transformatrices de produits locaux de la région de Kolda veulent se positionner comme les leaders de la production du café à base de pain de fruits de baobab (bouye en wolof).

Elles sollicitent à cet effet des financements, afin de pouvoir étendre leur production qui constitue la principale attraction du stand de la région, à la 19-ème édition de la Foire internationale de Dakar (FIDAK) qui se tient du 24 février au 7 mars.

‘’Nous sommes les seules à faire ce type de café très prisé par les visiteurs et par les populations de la région’’, indique Adja Fatou Ndiaye Fall, présidente de leur groupement qui vient à peine de démarrer la production grâce à une formation de partenaires américains.

‘’L’USAID nous a dispensé la formation en fin d’année 2010 et nous avons aujourd’hui la maîtrise et la technique de fabrication’’, a-t-elle expliqué.

La principale préoccupation des femmes du groupement, a-t-elle précisé, reste l’acquisition de matériel, pour atténuer la pénibilité du travail et augmenter considérablement la production.

Selon elle, le processus pour arriver au produit fini demande beaucoup d’efforts physiques et beaucoup de temps de préparation. Toutes choses auxquelles viennent s’ajouter les conditions difficiles de travail des transformatrices.

Pour avoir le café, il faut d’abord séparer la chair de la graine, car c’est cette graine qu’il faut nettoyer et sécher avec soin, avant de la griller avec un autre produit aromatisant plus connu sous le nom de ‘’diar’’ en wolof, pour enfin obtenir le fameux café une fois que le tout sera moulu.

‘’Nous demandons à nos autorités de nous aider à disposer de moulins, car les femmes sont beaucoup affectées par le pillage. Seul un matériel adéquat pourra nous aider à réaliser nos ambitions, car nous rêvons de devenir les premières productrices de café au Sénégal’’, estime la présidente du groupement. 

Adja Fatou Ndiaye Fall et ses sœurs souhaitent également des appuis pou réaliser des emballages dignes de ce nom qui pourront ainsi les aider à vendre encore mieux leur produit. 

‘’Nous louons la formation et remercions beaucoup nos partenaires qui nous ont montré tout ce qu’il était possible de faire avec ce fruit qui pousse de manière sauvage dans notre milieu et partout ailleurs dans le pays’’, souligne la présidente du groupement. 

D’après Mme Fall, la chair blanche contenue à l’intérieur de la graine du pain de singe fournit une huile d‘une excellente qualité dont le litre est vendu à 30 000 francs CFA. 

‘’Nous avons déjà un acheteur de choix pour le café, à savoir le Premier ministre et la Direction de la Foire. Nous espérons que les autres apprécieront notre café qui est très saint et sans danger pour la santé de populations’’, a-t-elle expliqué. 

La région de Kolda a également marqué sa participation à la présente foire en présentant des produits issus de la transformation des céréales locales, notamment le fonio, le maïs, le mil.



11 Commentaires

  1. Auteur

    Smokey

    En Mars, 2011 (19:24 PM)
    j'aime bien ca :-D  :-D  :-D  :-D 
  2. Auteur

    Wwwwwht?

    En Mars, 2011 (19:26 PM)
    plantez des cafeier c'est mieux, vraiment!!!!! :tala-sylla:  :tala-sylla:  :tala-sylla: 
    {comment_ads}
    Auteur

    Christophe

    En Mars, 2011 (19:27 PM)
    Bravo!!!
    {comment_ads}
    Auteur

    Xxxxx

    En Mars, 2011 (19:35 PM)
    voici dé idé ki peuve fére avancer le pays
    {comment_ads}
    Auteur

    Maa Waarou

    En Mars, 2011 (19:38 PM)
    ET LA TOXICITE?  <img src="https://images.seneweb.com/content/seneweb/generic/images/smileys/khelou.gif" alt=":khelou:">  



    ET LES EFFETS SECONDAIRES EVENTUELS? :hun: 



    A T'ON ASSEZ DE RECUL POUR EVALUER LES EFFETS SUR LA SANTE? :cry:  :cry: 
    Auteur

    Abath

    En Mars, 2011 (19:40 PM)
    Bonne reussite! il faut y croire jusk'au bout :up:  :up:  j'aimerai gouté un peu kand meme :haha: 
    {comment_ads}
    Auteur

    Meuz

    En Mars, 2011 (19:53 PM)
    cafe a base de bouy pas mal
    {comment_ads}
    Auteur

    Nana

    En Mars, 2011 (20:08 PM)
    BONNE REUSSITE  <img src="https://images.seneweb.com/content/seneweb/generic/images/smileys/bravo.gif" alt=":bravo:">    <img src="https://images.seneweb.com/content/seneweb/generic/images/smileys/bravo.gif" alt=":bravo:">    <img src="https://images.seneweb.com/content/seneweb/generic/images/smileys/bravo.gif" alt=":bravo:">    <img src="https://images.seneweb.com/content/seneweb/generic/images/smileys/bravo.gif" alt=":bravo:">    <img src="https://images.seneweb.com/content/seneweb/generic/images/smileys/bravo.gif" alt=":bravo:">    <img src="https://images.seneweb.com/content/seneweb/generic/images/smileys/bravo.gif" alt=":bravo:">    <img src="https://images.seneweb.com/content/seneweb/generic/images/smileys/bravo.gif" alt=":bravo:">    <img src="https://images.seneweb.com/content/seneweb/generic/images/smileys/bravo.gif" alt=":bravo:">  
    {comment_ads}
    Auteur

    Rousslmak

    En Juillet, 2011 (20:05 PM)
    Bouy mako kham kham
    Auteur

    Fierté

    En Janvier, 2014 (18:07 PM)
    je salue cette initiative, c'est une bonne innovation et on les encourage bien comme il faut! on n'arrête pas le progrès.
    {comment_ads}
    Auteur

    Jeff

    En Avril, 2014 (15:20 PM)
    Comment peut-on avoir les coordonnées des personnes qui font le café au baobab ?

    {comment_ads}

Participer à la Discussion

  • Nous vous prions d'etre courtois.
  • N'envoyez pas de message ayant un ton agressif ou insultant.
  • N'envoyez pas de message inutile.
  • Pas de messages répétitifs, ou de hors sujéts.
  • Attaques personnelles. Vous pouvez critiquer une idée, mais pas d'attaques personnelles SVP. Ceci inclut tout message à contenu diffamatoire, vulgaire, violent, ne respectant pas la vie privée, sexuel ou en violation avec la loi. Ces messages seront supprimés.
  • Pas de publicité. Ce forum n'est pas un espace publicitaire gratuit.
  • Pas de majuscules. Tout message inscrit entièrement en majuscule sera supprimé.
Auteur: Commentaire : Poster mon commentaire

Repondre á un commentaire...

Auteur Commentaire : Poster ma reponse

ON EN PARLE

Banner 01

Seneweb Radio

  • RFM Radio
    Ecoutez le meilleur de la radio
  • SUD FM
    Ecoutez le meilleur de la radio
  • Zik-FM
    Ecoutez le meilleur de la radio

Newsletter Subscribe

Get the Latest Posts & Articles in Your Email